Sour Fruit Tripel Barrel Aged (con albicocche) - Alc. 10,5% Vol.
Birra fermentata in acciaio e maturata in barrique per circa 8 mesi, durante i quali sviluppa una discreta acidità e una perfetta secchezza, guadagnando 1 grado alcolico.
Quand'è stagione, si procede con l'infusione di albicocche fresche di 3 varietà (Pisana, Sanguigna, Venturina), denocciolate.
La fermentazione con la microflora residente sulla frutta e il passaggio in legno le donano note rustiche, da saison, e sentori di albicocca, mandarino e brett.