Località: |
Montorio di Vomaro (TE) |
Territorio: |
nd |
Tipologia: | Montepulciano |
Grad. Alc. |
11,5% Vol. |
Allevamento: | nd |
Vinificazione |
Vino rosso ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve rosse senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici. Le bucce rimangono a contatto per 18 giorni in tini aperti, quindi si esegue la svinatura e torchiatura e si trasferisce in contenitori di vetroresina dove affina sulle sue fecce per 8 mesi decantandosi naturalmente, segue ulteriore affinamento in bottiglia. |
Vino fresco leggero e beverino, succoso il frutto che chiude su note di erbe aromatiche amare. Una balsamicità che equilibra un fruttato spiccato e brioso.