Località: | Montegrosso d'Asti (AT) |
Territorio: |
Calcareo |
Tipologia: | Bonarda |
Grad. Alc. | 13% Vol. |
Allevamento: | Spalliera |
Vinificazione | Deraspatura, pressatura acini con rulli di gomma, fermentazione in vasche di cemento vetrificate con controllo della temperatura. Chiarifica tramite travasi.Fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Maturazione in vasche di acciaio. |
Colore rosso rubino intenso. Gusto secco, amabile, vagamente tannico.