Rye IPA 6,5%
La Tuff Gong nasce in collaborazione con la Fabbrica della Birra Perugia.
Composta da una discreta varietà di segale in aggiunta al malto d’orzo; la fermentazione è condotta da tre diversi ceppi di lievito a bassa fermentazione. La tipologia di riferimento è quella delle India Pale Lager (o Hoppy Lager).
Il risultato è dunque una birra luppolata dal profilo piuttosto pulito, ma anche arricchito dalle note speziate e fresche proveniente dalla segale.