Località: |
Montorio di Vomaro (TE) |
Territorio: |
nd |
Tipologia: | Montepulciano |
Grad. Alc. |
10,5% Vol. |
Allevamento: | nd |
Vinificazione |
Vino ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve 100% Montepulciano vinificate in rosa senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici. Le bucce rimangono a contatto per 1 notte in tini aperti, quindi si esegue la svinatura e torchiatura e si trasferisce in contenitori di vetroresina dove affina sulle sue fecce per 8 mesi e avviene una decantazione naturale a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. |
Vino che trasporta tutti gli aromi del Montepulciano d'Abruzzo, grande frutta rossa, balsamico amarognolo e mentolato, che in questa vinificazione in rosa riesce a donare ancora più leggerezza e bevibilità alla bottiglia.