Località: |
Cori (loc. San Lorenzo) (LT) |
|
Territorio: |
vulcanico-sciolto Altitudine: 100mt
|
Tipologia: |
50% Trebbiano, 35% Malvasia di Candia, 15% Greco |
Grad. Alc. |
13% Vol. |
Allevamento: |
Misto tendone e filare |
Vinificazione |
Raccolta a cassetta, conduzione in cantina, pressatura soffice di uve intere (con raspi). Chiarifica prefermentativa a freddo, inoculo di lieviti selezionati, fermentazione a temp. Controllata. Affinamento in vasche di acciaio |
|
Vino dotato di una buona acidità e verticalità. Le iniziali note fruttate stanno lasciando il passo ad aromi più evoluti: macchia mediterranea, frutta a guscio.