Località: |
Ariano Irpino (AV) |
Territorio: |
500m/slm |
Tipologia: | Coda di volpe rossa |
Grad. Alc. | 12,5% Vol. |
Allevamento: | nd |
Vinificazione | Fermentazione spontanea a contatto con le bucce, macerazione di 2 giorni, nessuna chiarificazione o filtrazione e riposo in botti di rovere usate per 12 mesi. |
Un vino in grado di raccontare l'aspro territorio irpino grazie alla freschezza di aromi floreali al naso (rosa, giacinto e fiori gialli) con una mineralità evidente già all'olfatto. Un rosato fuori dagli schemi in grado di accattivare le simpatie dei più scettici con freschezza e avvolgenza adatte all'abbinamento con diversi tipi di pietanze.