Cantina Indigeno / Rosso bottiglia 075

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Località:

Montorio di Vomaro (TE)

Territorio:

nd

Tipologia: Montepulciano
Grad. Alc.

11,5% Vol.

Allevamento: nd
Vinificazione

Vino rosso ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve rosse senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici. Le bucce rimangono a contatto per 18 giorni in tini aperti, quindi si esegue la svinatura e torchiatura e si trasferisce in contenitori di vetroresina dove affina sulle sue fecce per 8 mesi decantandosi naturalmente, segue ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Vino fresco leggero e beverino, succoso il frutto che chiude su note di erbe aromatiche amare. Una balsamicità che equilibra un fruttato spiccato e brioso.