Contròra / Fiano bottiglia 075

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Località:

Troia (FG)

Territorio:

Calcareo tufaceo - medio impasto Altitudine 439 m s.l.m.

Tipologia: Fiano
Grad. Alc. 12% Vol.
Allevamento: Guyot
Vinificazione

L’uva dopo un’accurata selezione in campo arriva in cantina dove viene diraspata e pigiata. Successivamente subisce una macerazione pellicolare per 36 ore per poter esaltare al meglio le caretteristiche del vitigno.

Affinamento: 3 mesi surlies.

 

Profumi di fiori bianchi (orchidea, margherita, fiori di mandorlo), sul finale note di agrumi.

Gusto: Buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, intenso, caratterizzato da un lungo ed elegante finale un vino di grande freschezza aromatica, tenuto in equilibrio dalla spiccata mineralità che il terreno gli dona.

Abbinamenti consigliati: Antipasti, formaggi stagionati e semi stagionati, primi di pesce e verdura