Contròra / Nero di Troia Rosato bottiglia 075

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Località:

Troia (FG)

Territorio:

Calcareo tufaceo - medio impasto Altitudine 439 m s.l.m.

Tipologia: Nero di Troia
Grad. Alc. 12,50% Vol.
Allevamento: Guyot
Vinificazione

L’uva dopo un’accurata selezione in campo arriva in cantina dove viene diraspata e pigiata, successivamente subisce una macerazione pellicolare per 24 ore per poter esaltare al meglio le caratteristiche.

Affinamento: 3 mesi surlies

 

Colore rosa cerasuolo, profumi di frutta fresca: pesca, mela rossa, litchies.

Fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo
Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti
tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare.