G. Iachetti / IGT Lazio Rosso - Colle San Lorenzo 2019

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Località: Cori (loc. Doganella di Ninfa) (LT)
Territorio:

vulcanico con consistente presenza di banchi di rocce tufacee

Tipologia: 75% Merlot-25% Cesanese
Grad. Alc. 13,5% Vol.
Allevamento: Misto tendone e filare
Vinificazione Raccolta a cassetta, deraspatura e fermentazione con acini interi. Pressatura a fine fermentazione. Affinamento in acciaio

 

Al naso presenta inizialmente i marcatori tipici del Merlot ( foglia di pomodoro, peperone, pepe), con il passare del tempo emergono le note tipiche del Cesanese ( ciliegia, amarena). In bocca presenta una buona armonia e rotondità rallegrata da una velata piccantezza.