Eastside / Better Dayz lattina 044

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Imperial Pastry Stout con cocco e vaniglia - Alc. 10% Vol.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in lattina. Nera con schiuma compatta e cremosa dalla ottima persistenza di color nocciola. Aroma pulito con vaniglia e cocco in evidenza, il caramello bruciato e la cioccolata giungono immediatamente dopo. Al palato è estremamente morbida. Il gusto è dominato dalla vaniglia e dal cocco tostato. Troviamo note di cioccolata fondente e al latte in secondo piano. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di vaniglia e la nota tanninica rilasciata dai cubi tenuti in infusione dopo il passaggio nel whysky di segale. L’amaro è moderato, egregiamente bilanciato e mai astringente. La carbonazione media enfatizza in corpo importante e la sensazione palatale vellutata.