Imperial Stout - Alc. 12,5% Vol.
formato: Lattina 044cl
Descrizione: Birra ad alta fermentazione, rifermentata e affinata in fusto e lattina.
Aspetto Visivo: Nera, impenetrabile, con schiuma di color nocciola, fina e persistente.
Sentori Olfattivi: Aroma con cioccolato amaro e frutta rossa in evidenza, la liquirizia e il tabacco giungono a seguire.
Corpo e Gusto: Al palato è estremamente morbida, Il gusto è dominato dal cioccolato amaro e dalla ciliegia dolce. Evidenti le note di liquirizia. Un piacevole tepore etilico emerge allo scaldarsi della birra fondendosi con le note di tabacco e legno donate dal cascara utilizzato nella fase di affinamento. L’amaro è medio, bilanciato e mai astringente. La carbonazione è media ad enfatizzare il corpo importante e la sensazione palatale vellutata.
Abbinamenti Consigliati: Consigliamo di abbinare la Cono Gelato con dolci a base di cioccolato fondente e ciliegie/amarene (torta foresta nera), la sfumatura di tabacco donata dal cascara la rende una perfetta compagna per delle lunghe sessioni di “fumo lento”.
Bicchiere Consigliato: Snifter.
Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Avena, Destrine, Lievito, Ciliegie Candite, Cascara, Luppolo.
INFO Tecniche e Varie
IBU: 40
Grado Plato Iniziale: 34,4°P
Temperatura di servizio: 10°C