Eastside / Maxima Culpa bottiglia 075

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Quadrupel - Alc. 11% Vol.

 

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia e fusto. Di colore rubino,  la schiuma è ocra, esuberante e compatta. L’aroma è dominato da amarene, prugne, ribes e uva sultanina mentre in secondo piano troviamo sentori di cannella, arancia e chiodi di garofano. Al palato è morbida e avvolgente, il gusto è un susseguirsi di frutta rossa sotto spirito, mandorla, liquirizia, mou e spezie.

La Maxima Culpa è una birra nata per essere sorseggiata lentamente in modo che nuovi aromi si schiudano al salire della temperatura. L’amaro bilancia il residuo zuccherino rimanendo su livelli molto contenuti, il corpo è esile e la carbonazione sostenuta.