Eastside / The Truth DDDH lattina 044

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Cryo American IPA DDDH - Alc. 8% Vol.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto. Di colore dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, persistente e pannosa. Aroma fresco con ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano. Al palato c’è un imbocco in cui resina e ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità. L’alcool risulta ben nascosto.

La The Truth DDDH è il frutto di un errore di produzione. Il Dry Hopping è stato eseguito due volte e questa birra (in edizione limitatissima) presenta al suo interno il doppio dei luppoli della The Truth Normale.