Eastside / Unconditional Love bottiglia 075

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American Sour Ale - Alc. 6,7% Vol.

 

Bevanda a base di orzo e frumento fermentati. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia. Di colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente. L’aroma è floreale e leggermente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata. Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione sostenuta e l’amaro, amplificato dal brett e dall’acidità propria della birra, bilancia perfettamente ogni sorso.

A dispetto della gradazione la Unconditional Love è una birra estremamente dissetante e facile da bere.