Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a mano all’inizio di novembre e molite entro le 12 ore.
Caratteristico per il sapore di olive fresche e per la fragranza derivante dalle olive raccolte a maturazione iniziale, l’Olio Flaminio Fruttato è un olio aromatico corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal leggero retrogusto amaro.
Per il suo alto contenuto di Polifenoli, dotati di un elevato potere per contrastare l’invecchiamento cellulare, è essenziale per una corretta alimentazione.
| PERIODO DI RACCOLTA | Fine Ottobre – inizi Novembre |
| CULTIVAR | Moraiolo, Leccino, Frantoio |
| SISTEMA DI ESTRAZIONE | Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta |
| ASPETTO DELL’OLIO | Limpido |
| COLORE | Verde Smeraldo |
| PROFUMO | Fruttato di olive fresche |
| SAPORE | Caratteristico di olive fresche e fragranti, corpo deciso e piacevolmente piccante |
| DENSITA’ | Media |