Località: |
Villa Celiera (PE) |
Territorio: |
collina 700 m slm |
Tipologia: | Montepulciano e trebbiano |
Grad. Alc. | 11,5% Vol. |
Allevamento: | nd |
Vinificazione |
Semicarbonica, ottenuta pigiando con i piedi le uve intere versate nella vasca di cemento; fermentazione a cappello sommerso per una settimana, poi pressato e lasciato ad affinare prima in cemento poi in acciaio e vetroresina. |
Frutti rossi e acidità per un vino dalla grande beva, aiutato da un alcool poco consistente, diventa un perfetto vino da merenda, senza impegno e che non stanca mai.