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Località: |
Villa Celiera (PE) |
| Territorio: |
collina 700 m slm |
| Tipologia: | Montepulciano e trebbiano |
| Grad. Alc. | 11,5% Vol. |
| Allevamento: | nd |
| Vinificazione |
Semicarbonica, ottenuta pigiando con i piedi le uve intere versate nella vasca di cemento; fermentazione a cappello sommerso per una settimana, poi pressato e lasciato ad affinare prima in cemento poi in acciaio e vetroresina. |
Frutti rossi e acidità per un vino dalla grande beva, aiutato da un alcool poco consistente, diventa un perfetto vino da merenda, senza impegno e che non stanca mai.