Molino Mariani Paolo

Molino Mariani / Mazì - Farino di Grano Tenero Tipo 1 - 1 kg

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"Mazì rappresenta un nuovo modo di pensare al futuro, dove tutto dipende dalle leggi della natura, dal nostro territorio e dalle condizioni climatiche della nostra regione: le Marche."

Da un insieme di oltre 2.000 varietà provenienti da tutto il mondo, il Molino Paolo Mariani ha dato vita ad una coltivazione sperimentale in cui tale insieme di sementi – “Mazì” nella lingua greca – viene coltivata e lasciata evolvere in modo del tutto spontaneo, senza alcun intervento dell’uomo; lasciando a madre natura, assieme alle caratteristiche del nostro territorio, il compito di attuare una selezione naturale e di offrirci una realtà nuova, unica, innovativa. In poche parole: Mazì.

PERCHÉ MAZÌ:

– rispetto per le leggi della natura;

– aumento della biodiversità;

– sinergia profonda tra grano, territorio e clima;

– un modo diverso di pensare al futuro;

– confronto con una materia prima in continua evoluzione che mira all’unione di tutte le competenze, all’innovazione e allo sviluppo del territorio.

Ideale per: PANE – PIZZA – DOLCI – PASTA