Formaggio di pecora a pasta morbida e areata di colore bianco. 1° PREMIO ALMA CASEUS 2016.
ASPETTO Torna tonda, spicca per il gusto intenso di latte
STAGIONATURA da 2 a 6 mesi
AFFINAMENTO Affinato in cella con temperatura da 6-9°C, salato a mano e guarnito con foglie di mirto